Bu tarif 38. P.D.C.S.E. ne ev sahipligi yapan Arzumhabii icindir kendisine kolay gelsin...
malzemeler:
500 gr un
1 paket kuru maya
50 gr +75 gr seker
bir fiske tuz
200 ml + 1 yemek kasigi süt
1 yumurta + 1 yumurta sarisi
5 yemek kasigi siviyag
1 kahve kaşığı tarcin
100 gr tereyag yada margarin
üzeri icin pudra şekeri
yapilisi:
500 gr unu,mayayi,50 gr sekeri ve bir tutam tuzu bir kabin icine alin karistirin.
200 ml sütü 1 yumurta ve sivi yagida ilave edip kulak memesi kivaminda yogurun.Üzerini örtüp 30-40 dakika kadar mayalanmasini saglayin.
Dinlenmis hamuru 2 esit parcaya bölüp dikdörtgen sekilde acin ve her iki dikdörtgen hamurun üzerine 75 gr seker ve tarcini ve oda sicakliginda erimis tereyagini karistirip sürün ve rulo yapin.Rulolari verevine ücgen sekilde kesin. Ortalarına kasigin yada kepcenin sapiyla (yuvarlak olacak) iyice bastirin.
yağlanmış tepsiye dizin 15dk. mayalanmasını bekleyin , daha sonra üzerine bir yumurta sarısını ve bir yemek kaşığı sütü karıştırıp sürün 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin .
Afiyet olsun...
not: elmasekeri.blogspot.com dan alintidir.
