Yeni bir hafta yeni bir tarif... Herkese iyi haftalar...
Malzemeler;
. 300 gr dana biftek
. 1 adet kuru sogan
. 1 adet domates
. 4 corba kasigi siviyag
. 1 cay kasigi sumak
. 1 cay kasigi kirmizi toz biber
. 1/2 cay bardagi su
. 5-6 dal maydanoz
. 4 adet lavas
. Tuz
Yapilisi;
. Dana etini ince ince dilimleyerek cok kücük küpler halinde dograyin. Ocaga aldiginiz tavaya 3 corba kasigi siviyag koyup etleri ilave edin. Karistirarak kavurun.
. Yaklasik 7-8 dak. kavurdugunuz ete yaklasik 1 corba kasigi saiviyagi ve 1/2 cay bardagi suyu ekleyip karistirarak kavurun. Kavurdugunuz ete tuzu ve kirmizi biberi ekleyip 2 dak. daha kavurduktan sonra ocaktan alin.
. Maydanozu ince ince dograyin. Sogani ikiye kesip, yarim piyaz seklinde dograyin. Kabugu soyulmus domatesi küp küp dograyin.
. Dogradiginiz sogan ve maydanozun üzerine sumak serpip tabaktaki malzemeyi elinizle karistirin. Lavaslari tezgaha serin ve ortasina tantuni etlerini koyun. Üzerlerine sumakla karistirdiginiz maydanoz ve soganlari son olarak ta domatesleri yerlestirip dürüm seklinde sarin.
Afiyet olsun...
