"Çınar´dan"

Sevgili arkadaslar haftaya Türkiye ye yolcusuyuz. Nihayet bizim tatilimiz de basliyor. Tatile giden herkese iyi tatiller diliyorum. Yorum gönderen bütün arkadaslarima tesekkürler. Dönünce görüsmek üzere... Hoscakalin...

Malzemeler
500 gr Kadayıf
200 gr Ceviz
200 gr Tereyagı veya margarin

Serbeti
4 Su bardagı seker
4 Bardak su
1 corba kasigi

Üzeri icin 
Antep fistigi

Yapilisi
Yag eritilir, kadayıf yag ile harmanlanıp ikiye ayrılır. Yarısı tepsinin dibine esit olarak yayılır. Ortasına ceviz konup üstüne kadayıf konur, kızarana kadar 180 derecelik fırında pisirilir. 4 bardak seker, 4 bardak su kaynatılır limonun suyu eklenip soğutulur, sıcak tepsiye dökülüp soguyunca üstüne antep fistigi serpilerek servis yapılır.

Afiyet olsun...

Cok sevdigim bir arkadasim mail olarak göndermis bu yaziyi bana. Olağanüstü kadın arkadaşlarıma... diye baslik atmis. Öyle bir güzel anlatilmis ki mutlaka paylasmaliyim diye düsündüm...



BEN YATIYORUM.....
Akşam annemle babam televizyon seyrediyorlardı. Annem, 'Geç oldu,' dedi, 'zaten yorgunum, ben yatıyorum.' Annem kalktı, mutfağa gitti. Çerez-meyve tabaklarını çalkaladı kaldırdı. Sabaha hazır olsun diye çaydanlığı doldurdu, demliğe çay koydu.
Şekerliğe baktı, dibinde az kalmış, üstüne ekledi. Kahvaltı için buzluktan ekmek çıkardı, akşam yemeği için çözülsün diye de eti aşağıya koydu. Kahvaltı masasını hazırlamak için masanın üstündekileri topladı. Telefonu şarja koydu, telefon defterini kapatıp yerine koydu. Sonra çamaşır makinesinden ıslak çamaşırları çıkarıp astı ve makineyi tekrar doldurdu. Banyodaki çöp sepetini boşalttı. Islak bir havluyu kurusun diye duş perdesinin borusuna astı. Bir gömlek ütüledi, kopuk düğmesini dikti.Çiçekleri suladı. Esneyerek gerindi ve yatak odasının yolunu tuttu. Çalışma masasının yanından geçerken durdu, öğretmene tezkere yazdı, okul gezisi için para sayıp ayırdı, eğildi, sandalyenin altına girmiş ders kitabını aldı, masanın üstüne koydu. Kek tarifleri defterini çıkardı,arkadaşına söz verdiği tarifi bir kağıda yazdı, çantasına koydu. Bakkaldan alınacakları not etti, notu da çantasına koydu. Sonra gitti, 3'ü 1 arada temizleme losyonuyla yüzünü yıkadı,dişlerini fırçaladı. Gece kremini ve kırışık önleyici nemlendiricisini sürdü. Tırnaklarına baktı, törpüledi. İçeriden 'sen yatmaya gitmemiş mıydın' diye seslenen babama 'şimdi gidiyorum' deyip köpeğin su kabını doldurdu. Kapıları pencereleri kontrol etti, holdeki lambayı yaktı. Kardeşimin odasına gitti, oğlan uyumuş, lambasını söndürdü, bilgisayarını kapattı, gömleğini astı, yerdeki kirli çorapları toplayıp sepete attı. Bana geldi, 'haydi yat artık, biraz da yarın çalışırsın,' dedi. Kendi odasına gitti, saati kurdu, ertesi gün giyeceklerini hazırladı. 6 maddelik acil işler listesine 3 madde daha ekledi. Kendi kendine iyi geceler diledi, hayallerinin gerçekleştiğini gözünün önüne getirdi. İşte o sırada babam televizyonu kapattı, ortaya öylece bir 'ben yatıyorum' dedi ve gitti yattı. Sizce bu işte bir gariplik yok mu? Kadınların neden daha uzun yaşadığını merak etmiyor musunuz? ÇÜNKÜ BİZİM YAPIMIZ UZUN ÇEKİŞLİ (ve işimizi bitirmeden öyle çabuk çabuk ölemeyiz)!

tüm olağanüstü kadınlara gitsin... 

Malzemeler:

.  Kalibiniza göre löffel bisküvi (kedidili)
.  1 Paket mascarpone (labne)
.  1 paket vanilyali puding
.  2 fincan hazirlanmis nescafe (bisküvileri islatmak icin)
.  Kakao (üzeri icin)

Yapilisi:

.  Öncelikle pudingi arkasindaki tarife göre pisirin ve ilinmaya birakin. Biraz ilidiktan sonra mascapone (labne) yi ilave edip iyice karistirin.
.  Hazirladiginiz kahveye biraz seker ekleyip karistirin. Bisküvilerin iki tarafini da hazirladiginiz kahveye batirip cikarin. (Batirip hemen cikarin fazla bekletmeyin aksi taktirde bisküviler cok sulaniyor)
.  Bisküvileri kalibiniza dizin üzerine pudingli karisiminizdan dökün. Bisküviler bitinceye dek islemi tekrarlayin. (Bisküvileri bir sira uzunlamasina bir sira enlemesine düzerseniz keserken pastaniz dagilmaz)
.  Bitirdikten sonra sogumaya birakin. Servis yaparken üzerine kakao eleyin.

Afiyet olsun...

malzemeler:

.   225 gr un
.  150 gr margarin veya tereyag
.  125 gr seker
.  5 damla vanilya aromasi
.  2 tatli kasigi kabartma tozu

üzeri icin:

.  2 paket vanilya
.  2 yemek kasigi seker

yapilisi:

.  Margarini kücük parcalara ayirin ve üzerine bütün malzemeleri ekleyip düzgün bir hamur elde edin.
.  Hamurunuzu buzdolabinda yaklasik 1 saat beklettikten sonra acin ve kalp kaliplarla sekil verin.
.  180 derece pisirin.
.  Ayri bir yerde vanilya ile sekeri karistirip kurabiyeler sicakken üzerlerine dökün.

Afiyet olsun...