Malzemeler :
500 gr orta yaglı kıyma
1 kg orta boy patlıcan
2 sogan
tuz, karabiber, kırmızı biber
2-3 diş sarmısak
Yapılışı :
1 adet soganı ve sarmısakları rendeleyin. Buna kıymayı, tuzu karabiberi ve kırmızı biberi de ekleyin. Güzelce yogurun, elde ettiginiz köfte hamurunu 1 saat dolapta bekletin. Patlıcanları kalın halkalar halinde kesin ve acısının gitmesi icin tuzlu suda bekletin. Köftelerden ceviz büyüklüğünde parcalar alarak 2 patlıcan halkasının arasına yerleştirin, ve bu islemi tüm malzemeye uygulayın. Bu köfteli patlıcanların arasından malzemenin dagılmaması icin cöp sisler gecirin. Izgarada veya firinda pisirin yaninda garnütür olarak domates ve yasil biber tercih edin ve bulgur pilavı ile servis yapın.
Afiyet olsun...
