Malzemeler;
. 5 adet Patates
. 7 dilim Pastirma
. Yarim dmet maydanoz
. 7 corba kasigi zeytinyagi
. 1 corba kasigi hardal
. 2 corba kasigi sirke
. Yarim demet nane
. 5 adet taze sogan
. Tuz, karabiber
Yapilisi;
. Pastirmayi ince ince dograyin. Tavaya 2 corba kasigi zeytinyagi koyun ve pastirmalari ilave edip ara sira karistirarak kavurun.
. Pastirmalar kavrulurken önceden hasladiginiz patateslerin kabuklarini soyun.
. Sos icin derin bir kaba 5 corba kasigi zeytinyagi kayup üzerine tuzu serpin. Ardindan hardali, karabiberi ve sirkeyi ilave edip karistirin.
. Yaklasik 2 dak. kavurdugunuz pastirmalari bir tabaga alin. Taze soganlari, naneyi ve maydanozu ince ince dograyip sosun üzerine ilave edip sosla birlikte birkac kez karistirin.
. Patatesleri dörde bölün ince ve yassi olacak sekilde dograyin. Dogradiginiz patatesleri de kaba aldiktan sonra üzerine pastirmalari koyun ve iyice karistirin. Süsleyerek servis yapin.
Afiyet olsun...
