Cikolatayi sevenler icin harika bir secim...
Hamuru icin;
. Margarin (kalibi yaglamak icin)
. 2 adet yumurta beyazi
. 120 gr cekilmis badem
. 4 yemek kasigi cekilmis pirinc (robotta) veya pirinc unu
. 160 gr seker
. 1/2 cay kasigi aci badem aromasi
Cikolata Kremasi icin;
. 225 gr bitter cikolata (kücük parcalara bölünmüs)
. 4 adet yumurta sarisi
. 4 yemek kasigi pudra sekeri
. 4 yemek kasigi visne suyu (tarifte whisky kullanilmisti fakat ben cikolataya visne suyunun da yakistigi icin visne suyu kullandim, isteyen whisky de kullanabilir.)
. 4 yemek kasigi cig krema
Süslemek icin;
. 160 gr cig krema veya kremsanti
. Rendelenmis bitter cikolata
Yapilisi;
. Öncelikle yumurta beyazlarini sertlesinceye kadar cirpin ve icine bademi, pirinc ununu, sekeri ve badem aromasini ilave edip karistirin.
. Hamuru yaglanmis yuvarlak pasta kalibinaresimde gözüktügü gibi yayin ve 160 derece 15 dak. pisirin ve sogumaya birakin.
. Cikolata kremasi icin önceli kle cikolatayi eritin ve birazcik ilitin. Sonra yumurta sarilarini, pudra sekerini, visne suyunu (veya whisky) ve kremayi ekleyip iyice karistirin. Pisirmis oldugunuz alt tabakanin üzerine dökün ve üzerini aluminyum folye ile kapatip 160 derecede 20-25 dak. pisirin ve tamamen sogumaya birakin.
. Pastayi 6 esit parcaya bölün ve her bir parcanin üzerini krema ve rendelenmis cikolatayla süsleyin.
Afiyet olsun...
