"Çınar´dan"

Malzemeler:

4 su bardağı Süt
Haşlanmış yarım Tavuğun yalnızca Göğüs Eti
1 kahve fincanı Pirinç Unu
1 kahve fincanı Nişasta
1 su bardağı Toz Şeker
1 fiske tuz


Yapilisi:

Haşlanmış yarım tavuğun göğüs etleri didikleyin. Suyla yıkanıp sıkın. Suyun içine bir müddet (1-2 saat) bırakın. Arada bir suyu sıkıp tekrar bırakın.

4 bardak sütü kaynatın. Tavuk etlerini kaynamakta olan sütün içine atıp tahta kaşıkla eze eze pişirmeye devam edin. Ateşten alıp, bir kenara koyun.

Topaklanmaması için su ile ezilmiş pirinç unu ve nişasta karışımına, sütten bir kaç kaşık alarak iyice sulandırin. Sonra hepsini birden bekleyen, süt-tavuk karışımına ilave edin.

Hepsinin üstüne şeker ilave edin. Dibinin tutmaması için devamlı karıştırin. Bir müddet sonra sakız gibi olunca ateşten indirin.


Afiyet olsun...

                                    

Malzemeler;

.  1 litre süt
.  Yarım su bardağı pirinc
.  1 su bardağı şeker
.  1 çorba kaşığı nişasta
.  Yarım paket vanilya
.  2 yumurta sarısı

Yapilisi;

.  Pirinci yıkayin ve bir bardak su ile iyice haşlayin. (Suyunu çekmelidir.)
.  Sütü ve şekeri koyup 10 dakika kadar pişirin.
.  Nişastayi ve yumurta sarilarini yarım bardaktan az su ile ezin ve kaynamakta olan sütlactan birkac kasik alip alistirma yapin.
.  Sonra sütlaca katıp karıştırin. Ateşten aldıktan sonra vanilyayi koyun.
.  Ateşe dayanıklı kaselere boşaltip  içinde biraz su bulunan tepsiye dizinve fırında üstleri kızarana kadar bekletin. (Sıcaklık üstten gelmelidir.)
.  Kızarmış sütlaçların üzeri, kurumaması için bir tepsi kapatip soğutun.

Not:  Sade sütlaç, yumurta kulanmadan yapılır. O zaman sütlaç fırınlanmaz; üzerine tarçın serpilir.

**yemekteyiz.com dan alintidir.**

Afiyet olsun...